Curry de poulet à la banane

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Difficulté : Facile – Préparation : 10 min – Cuisson : 20 min

Matériel :

  • 1 saladier
  • 1 poêle

Ingrédients :

  • Bananes de Guadeloupe & Martinique
  • blancs de poulet
  • 10 cl de crème épaisse
  • gousses d’ail
  • 1 oignon
  • citron vert
  • cuil. à café de curry
  • cuil. à soupe d’huile d’olive

 

Préparation :

1 – Coupez les blancs de poulet en cubes, puis déposez-les dans un saladier. Ajoutez le curry, le jus de citron. Salez et poivrez.

2 – Épluchez et hachez l’ail et l’oignon. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites dorer les oignons et l’ail puis ajoutez le poulet et la crème fraiche.

3 – Laissez mijoter 10 min en remuant de temps en temps.

4 – Pendant ce temps, épluchez et coupez les bananes en rondelles épaisses. Citronnez-les pour qu’elles ne noircissent pas. Puis ajoutez les bananes coupées dans la poêle et laissez mijoter pendant 10 min supplémentaires.

5 – Versez le tout dans un plat accompagné de riz.

Bon appétit !

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