Crumble à la banane

crumble banane recette kadalys

Difficulté : Facile – Préparation : 20 min – Cuisson : 25 min

Matériel :

  • 1 four
  • 1 moule
  • 1 saladier
  • 1 poêle

Ingrédients :

  • Bananes de Guadeloupe & Martinique
  • Pommes
  • 100 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 130 g de beurre
  • 30 g de noix de coco râpée
  • 1/2 jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 4 cuillères à soupe de raisins secs

 

Préparation :

1 – Préchauffez le four th.6 (180°C). Mettez les raisins dans un bol avec le rhum.

2 – Dans un saladier, versez la farine et 30g de sucre puis ajoutez y 100g de beurre mou sans trop pétrir la pâte, afin d’obtenir un sable grossier. Ajoutez un peu de farine si nécessaire

3- Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Arrosez-les du jus de citron. Pelez les pommes et détaillez-les en cubes.

4 – Faites fondre 30g de beurre dans une poêle et faites-y revenir les pommes 3 à 4 minutes en les retournant avec 20g de sucre. Laissez légèrement caraméliser.

5 – Beurrez 4 petits ramequins. Etalez-y les pommes puis les rondelles de bananes et enfin les raisins au rhum. Couvrez le tout avec la pâte préparé précédemment et ajoutez la noix de coco.

6 – Enfournez pour 25 min environ, jusqu’à ce que le crumble soit croustillant.

A déguster tiède avec de la glace à la vanille

Bon appétit !

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